Über das Schlossrestaurant Droyßig
Vom „Casa di Cavallieri“ zum Schlossrestaurant Droyßig
2000
umfangreiche Gesamtsanierung des Kavaliershauses
Juli 2007
Übernahme der Gaststätte durch Jörg Matthes und Küchenchef Ralf Kannegießer, gemeinsam mit Jens Hank und Katrin Fleischer
Umgestaltung – moderne deutsche Küche mit internationalen Einflüssen
2021
Übernahme der Pacht durch Michael Siebert
2008
Veränderung der Restaurantführung – die Geschäftsleitung übernahmen Katrin Fleischer und Ralf Kannegießer
Modernisierung aller Gasträume
Umgestaltung des Biergartens in eine grüne Oase
Anbau von Weinstöcken, welche die Fassade zieren
Nutzung der Schlosskirche für Hochzeiten und als Fussball EM-/WM-Video-Raum
2023
Modernisierung der Sanitärbereiche im Zuge der Sanierung der Schlosskirches
2012
Eröffnung Pension Droyßig
2026
Übernahme der Pacht durch Katrin Pauli
2000 - 2007
mehrere Betreiber mit unterschiedlichen Konzepten